Ce qui nous tient à cœur...
Sourcing
du LOCAL et du BIO !
Nos matières premières sont sélectionnées avec soin et en local dès que possible. Elles sont toutes certifiées biologiques à l’exception des levures qui ne sont pas disponible en BIO mais qui sont garanties sans OGM (la levure représente environ 0.2 % de nos ingrédients).
Pour le CO2, nous travaillons avec Violette, le carbone des champs: du gaz Bio-sourcé non issu de la pétrochimie.
Côté énergie, nous travaillons avec ENERCOOP pour une électricité 100 % renouvelable, citoyenne et solidaire !
Made in UE
Éthique et développement durable
Toutes notre cuverie a été fabriquée à moins de 150 km de la brasserie. Nos systèmes de conditionnement (fûts et bouteilles) sont fabriqués en Belgique et en Italie. En plus de limiter les émissions issues du transport et de soutenir un savoir faire local, c'est aussi la garantie d'avoir un outil fabriqué dans le respect des normes sociales, de travail et environnementales européennes.
Nous avons également pensé et choisi les différents équipements pour leur efficacité énergétique et pour permettre la récupération des eaux et énergies de process.
Consigne
L’économie circulaire !
Depuis 2021, nous sommes engagés avec Alpes Consigne pour le réemploi des bouteilles.
Ce partenariat permet entre autre de réduire les déchets ménagers, de limiter l'usage des ressources naturelles, de réduire de 75% les besoins en énergie par rapport au recyclage et de créer de l'emploi sur le territoire.
Pour en savoir plus:
Tous nos fûts sont consignés, en acier inoxydable et fabriqués en France ou en Espagne.
Anti-Gaspi
Valorisation des biodéchets
Nos drêches (résidus de céréales issues du brassage) sont valorisées pour de l'alimentation animale auprès d'agriculteurs locaux.
Nos résidus liquides (levures, houblons, protéines etc.) sont collectés par la société Tri-Vallées pour être méthanisés à 30 km de la brasserie.
Pour en savoir plus:
La transparence
Ce n'est pas que dans le verre !
100% de notre production est artisanale et réalisée par nos soins dans nos locaux.
La certification BIO nous impose une traçabilité stricte de nos matières premières. De plus, nos bières et softs ne contiennent aucun colorant artificiel, additif de synthèse ou arôme artificiel.
Pour permettre une meilleure transparence, nous mettons un maximum d'informations sur l'étiquette ainsi que sur les différents supports de communication.
Depuis 2022, nous sommes adhérents au Syndicat National des Brasseries Indépendantes qui milite notamment pour la transparence de l’origine des bières.
Tissu local
Une entreprise du territoire
Plus de 90% de nos clients se trouvent dans un périmètre de 100km autour de la brasserie.
Découvrez les ICI
Nous soutenons l'économie locale à travers des partenariats avec des producteurs, entreprises, associations et évènements du territoire.
Nos partenaires:
